“อเมริกาโน่” และ “แบล็คคอฟฟี่” ต่างกันยังไง และคุณประโยชน์แตกต่างกันไหม

กาแฟดำเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลก แต่ในบรรดากาแฟดำยังมีความหลากหลายและความแตกต่างกันในวิธีการชงและรสชาติ อเมริกาโน่ (Americano) และ แบล็คคอฟฟี่ (Black Coffee) เป็นสองตัวเลือกที่คนรักกาแฟมักจะเลือกดื่ม บทความนี้จะอธิบายถึงความแตกต่างระหว่างอเมริกาโน่และแบล็คคอฟฟี่ รวมถึงคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันไปของทั้งสองเครื่องดื่ม

อเมริกาโน่ (Americano)

วิธีการทำอเมริกาโน่

อเมริกาโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี โดยวิธีการทำอเมริกาโน่นั้น เริ่มจากการชงเอสเปรสโซ (Espresso) หนึ่งช็อต แล้วเติมน้ำร้อนเพิ่มเข้าไป ปริมาณน้ำร้อนที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้กาแฟมีรสชาติเบากว่าเอสเปรสโซปกติ แต่ยังคงมีรสชาติที่เข้มข้นอยู่

รสชาติของอเมริกาโน่

รสชาติของอเมริกาโน่จะมีความเข้มข้นแต่ไม่ถึงกับขมจัดเหมือนเอสเปรสโซ มีความละมุนและเข้าถึงได้ง่ายกว่า โดยการเติมน้ำร้อนจะช่วยเจือจางความเข้มข้น ทำให้ได้กาแฟดำที่มีรสชาติเบาลงและสามารถดื่มได้ง่ายขึ้น

แบล็คคอฟฟี่ (Black Coffee)

วิธีการทำแบล็คคอฟฟี่

แบล็คคอฟฟี่ หรือกาแฟดำทั่วไป สามารถชงได้หลากหลายวิธี เช่น การชงผ่านดริป การชงผ่านเฟรนช์เพรส หรือการชงผ่านเครื่องกรองน้ำกาแฟ กาแฟดำชนิดนี้ไม่เติมนมหรือน้ำตาล ทำให้ได้รสชาติของกาแฟที่บริสุทธิ์และเข้มข้นตามชนิดของเมล็ดกาแฟที่ใช้

รสชาติแบล็คคอฟฟี่

รสชาติของแบล็คคอฟฟี่จะขึ้นอยู่กับวิธีการชงและชนิดของเมล็ดกาแฟที่ใช้ เช่น การดริปกาแฟจะให้รสชาติที่สะอาดและกลมกล่อม ในขณะที่การชงผ่านเฟรนช์เพรสจะให้รสชาติที่เข้มข้นและมีน้ำมันกาแฟมากขึ้น ทำให้รสชาติเข้มและลึกซึ้ง

ความแตกต่างระหว่าง อเมริกาโน่ และ แบล็คคอฟฟี่

ความแตกต่างในวิธีการชง

ความแตกต่างหลักระหว่างอเมริกาโน่และแบล็คคอฟฟี่คือวิธีการชง อเมริกาโน่เริ่มต้นจากการชงเอสเปรสโซแล้วเติมน้ำร้อนเพิ่มเข้าไป ในขณะที่แบล็คคอฟฟี่ชงด้วยวิธีการดั้งเดิมที่หลากหลาย เช่น การดริปหรือการชงผ่านเฟรนช์เพรส

ความแตกต่างในรสชาติ

อเมริกาโน่มีรสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่หนักเกินไป เนื่องจากเติมน้ำร้อนเจือจางความเข้มของเอสเปรสโซ ในขณะที่แบล็คคอฟฟี่จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดตามวิธีการชงที่ใช้

คุณประโยชน์ของอเมริกาโน่และแบล็คคอฟฟี่:

คุณประโยชน์ร่วมกัน

ทั้งอเมริกาโน่และแบล็คคอฟฟี่มีคุณประโยชน์ที่คล้ายคลึงกัน เนื่องจากเป็นกาแฟดำที่ไม่เติมนมหรือน้ำตาล ทำให้มีแคลอรีต่ำ และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ กาแฟยังช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ช่วยในการเผาผลาญพลังงาน และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคบางชนิด เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคพาร์กินสัน

คุณประโยชน์ที่แตกต่างกัน

แม้ว่าคุณประโยชน์พื้นฐานจะคล้ายกัน แต่ความแตกต่างในการชงและรสชาติของอเมริกาโน่และแบล็คคอฟฟี่อาจทำให้ผู้ดื่มมีความพึงพอใจที่แตกต่างกันไป อเมริกาโน่ที่เจือจางกว่าอาจเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคคาเฟอีนที่เข้มข้นเกินไป ในขณะที่แบล็คคอฟฟี่ที่เข้มข้นกว่านั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติกาแฟที่ลึกซึ้งและบริสุทธิ์

สรุป: อเมริกาโน่และแบล็คคอฟฟี่ต่างก็เป็นกาแฟดำที่มีวิธีการชงและรสชาติที่แตกต่างกัน อเมริกาโน่มีการเติมน้ำร้อนในเอสเปรสโซเพื่อให้รสชาติที่เบาลง ในขณะที่แบล็คคอฟฟี่ชงโดยใช้วิธีการต่างๆ ที่ไม่ผ่านการเติมน้ำเพิ่มเติม ทั้งสองเครื่องดื่มนี้มีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน แต่อาจเหมาะกับความชอบและความต้องการที่แตกต่างกันไป

หากคุณสนใจดื่มกาแฟดำที่มีรสชาติเข้มข้นแต่เบาลงเล็กน้อย อเมริกาโน่อาจเป็นตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าคุณชอบรสชาติของกาแฟที่เข้มข้นและตรงไปตรงมา แบล็คคอฟฟี่ก็เป็นทางเลือกที่เหมาะสมเช่นกัน